Nyskördade tomater

Här kommer receptet på tomatsåsen jag gjorde igår kväll på en del av våra tomater, den smakade jättegott och jag ser verkligen fram emot att laga mat på den ikväll. :)

Ingredienser:

1,5kg tomater i klyftor

3 gula lökar

5 vitlöksklyftor

3msk olivolja

1 lagerblad

1msk socker

1,5tsk salt

1 tsk svartpeppar

1msk torkad oregano (3msk färsk)

2-3msk vitvinsvinäger

Gör så här:

1. Fräs lök och vitlök i olja på svag värme i en stekpanna.
2. Ta en stor kastrull och har i de klyftade tomaterna, lagerblad, socker, salt, peppar och vinäger, låt koka upp under lock.

3. När löken är fräst blanda i denna i tomatröran och låt koka under lock på svag värme i 1h.

4. Smula ner oregano när det är 15min kvar.

5. När såsen hade svalnat lite så mixade jag den slät med en stavmixer.
 

Jag fick ihop lite över 1500gram sås så nu har jag fryst in för två måltider till i vinter och en den tredje blir till middag ikväll. :)

Hemmagjord tomatsås. :)