Mysfika på altan

I Lördags träffade jag min vän Thuija och vi plockade vildhallon och röda vinbär tillsammans, det var trevligt att få prata ikapp efter en lång semster och igår bjöd vi in dom på fika, jag ville hitta på något att baka med bären vi plockat och hittade ett nytt recept på hallonmuffins jag ville testa.
  

Muffinsen var goda och inte riktigt lika de jag bakat tidigare, men min ugn var mer effektiv än det stod på receptet så nästa gång jag bakar kommer jag parkera mig framför ugnen så jag kan ta ut dom lite tidigare, nu vart dom lite för mörka på ytan.

Ingredienser för ca 12st

2 ägg
2 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl 
50 g smör, smält
1,5 dl mjölk
  

Fyllning
100–150 g hallon, frysta eller färska

Garnering
Florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda med smöret och mjölken till en slät smet.

2. Ställ ut muffinsformarna på en muffinsplåt eller i silikonformar. Fyll formarna med smet till 3/4.

3. Lägg 2–3 tsk hallon på varje muffins.

4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15-20 min.

 
5. Låt dem svalna och pudra över florsocker.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jacob, Jennifer och Wilma leker i backen.   Hej   Den här helgen har jag och barnen bara varit hemma och tagit det lungt, mycket för att jag är rätt sliten efter veckan som varit men likaså för att Jennifer behöver bearbeta det som hänt s...

Min fina Aston <3  Igår var en ganska intensiv och otursdrabbad dag för oss, dagen började med att jag hade kramper i magen och övervägde att åka in till akuten. Min Endometrios bråkade och jag låg dubbelvikt i ett par timmar, men tur nog hjä...

  Igår testade jag och Jennifer ett nytt recept på muffins, med Nutella i.Muffinsen var jättegoda men Nutellan kommer vi skippa nästa gång, här kommer receptet. ;)   Muffins   Ingredienser   4 Ägg 4 dl Socker 100 gr Smält smör ...

Wilma 8 veckor   Hejsan därute, ni som fortfarande kollar in här på bloggen ibland.   Livet har lunkat på här hemma hela hösten och vintern, med stora framsteg, men likaså många motgångar, vi försöker tänka utanför lådan för att hitta lösn...

Cadance   Nu går dagarna i vardagslunk, barn till skolan och mannen på jobbet, möten och det vanliga stöket med djur och hushåll.   Jennifer går i skolan och det går klart över förväntan måste jag säga, hennes assistent är jättebra och be...